Une sélection de recettes traditionnelles ou originales, rapides et variées, à réaliser avec des pommes de terre : boulettes de pommes de terre aux légumes, quenelles à la noix de muscade, soufflé au fromage et aux herbes de Provence, röstis à la chapelure ou encore strudel de pommes de terre épicé à l'ananas. ©Electre 2025
Pommes de terre
Même si son apparence ne plaide pas immédiatement en sa faveur, la pomme de terre est sans aucun doute le plus populaire des légumes. Dégustée seule ou en accompagnement, dorée à la poêle ou cuite en robe des champs, elle occupe une place particulière dans tous les repas, des plus simples aux plus raffinés.
Dans ce livre, vous trouverez une multitude de recettes classiques ou plus originales pour utiliser les pommes de terre dans des soupes ou des salades, cuites à la casserole ou au four, sous forme de boulettes ou de galettes. Les possibilités sont infinies et quelle que soit la recette choisie, un plat de pommes de terre fera le plaisir des grands et des petits.
Paru le : 16/02/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
NGV
Collection(s) : Simple & délicieux
Contributeur(s) : Photographe : TLC fotostudio - Traducteur : Dominique Taffin-Jouhaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-625-00687-9
EAN13 : 9783625006879
Reliure : Relié
Pages : 204
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 334 g
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