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Cuisine médiévale : pour tables d'aujourd'hui

Auteur : Jeanne Bourin

Paru le : 13/10/2010
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Jeannine Thomassin - Illustrateur : Djohr

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Résumé

160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque. Le livre est relié à la manière des grimoires anciens, avec des enluminures et des illustrations. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cuisine Médiévale Cet ouvrage réunit près de 160 recettes mises au point et adaptées aux tables d'aujourd'hui. Cette nouvelle édition est agrémentée d'une centaine d'illustrations à la façon d'un grimoire. Jeanne Bourin nous invite à découvrir ou redécouvrir une cuisine de ville et de village ; de bonnes recettes de potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries et diverses boissons...

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jeanne Bourin

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-124065-3

EAN13 : 9782081240650

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 239

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 2,9 cm

Poids : 906 g