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Découverte des différents riz de la Camargue grâce à 49 recettes : poivrons farcis au riz, riz rouge au fenouil confit, risotto aux champignons, riz noir aux asperges et au chèvre, porc et riz au caramel, bavarois de riz aux poires, etc. ©Electre 2025
Paru le : 12/03/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Syndicat des riziculteurs de France et filière - Photographe : Jean-Charles Vaillant - Maquettiste : Judith Clavel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-03033-9
EAN13 : 9782330030339
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 385 g