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Sept riz : la Camargue dans ma cuisine


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Résumé

Découverte des différents riz de la Camargue grâce à 49 recettes : poivrons farcis au riz, riz rouge au fenouil confit, risotto aux champignons, riz noir aux asperges et au chèvre, porc et riz au caramel, bavarois de riz aux poires, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 12/03/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Actes Sud

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Syndicat des riziculteurs de France et filière - Photographe : Jean-Charles Vaillant - Maquettiste : Judith Clavel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-330-03033-9

EAN13 : 9782330030339

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 385 g