Cet ouvrage pratique dispense les conseils d'un coach traiteur pour la réalisation de repas festifs. Huit types de menus sont proposés, en fonction des soirées organisées : soirée match devant la télé, pique-nique, anniversaire, repas de cérémonie, repas d'affaires, etc. ©Electre 2024
Quand on est plus de dix à table, préparer le repas devient une gageure. Vous ne savez pas comment vous y prendre ? Laissez-vous coacher par les Traiteurs de France ! Ils vous proposent dans ce livre une variation sur huit thèmes, allant d'une invitation tapas à un repas de cérémonie à la maison en passant par une soirée match entre copains.
Des recettes simples et des conseils pour s'organiser au mieux et réussir l'événement sans crise de nerfs. Le savoir-faire et le professionnalisme des chefs traiteurs s'y marient avec l'humour dans le défi qu'il peut y avoir à cuisiner chez soi pour un grand nombre de convives.
Traiteurs de France est une association née en 1996, réunissant des professionnels dans toute la France.
Ce réseau unique en France représente 40 % du marché national des traiteurs haut de gamme et près de 30 000 réceptions organisées chaque année.
Paru le : 12/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Association Les Traiteurs de France
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marc Barthélémy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8126-0211-5
EAN13 : 9782812602115
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 446 g
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