Médecin, P. Giuliani relate l'expérience des protocoles de prévention nutritionnelle qu'il a mis en place dans différentes structures gérontologiques pour répondre au constat de dénutrition de cette population et en expose les résultats en termes d'amélioration du dynamisme physique et intellectuel de ces patients. ©Electre 2025
Paru le : 17/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pascal Giuliani
Éditeur(s) :
F.-X. de Guibert
Collection(s) : Ecologie humaine
Contributeur(s) : Collaborateur : Bérangère Danigo - Préfacier : Henri Joyeux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7554-0410-4
EAN13 : 9782755404104
Reliure : Broché
Pages : 248
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 330 g
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