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Comment cuire un oeuf : à la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur : Rose Bakery

Auteur : Rose Carrarini

Paru le : 24/01/2013
Éditeur(s) : Phaidon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Fiona Strickland - Traducteur : Améline Néreaud

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Résumé

Rédigé par la créatrice culinaire de Rose Bakery, ce recueil présente des recettes pour réussir et accommoder les oeufs, qu'ils soient durs, pochés, à la coque, brouillés et au plat, réaliser des gnocchis, des galettes, des flans, ou encore des pancakes et des mousses. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Et préparer Gnocchi Sandwichs Galettes Crèmes Pain perdu Soupes Puddings Cakes Flans Gratins Tartes Omelettes Boulettes Salades Frittate Scones Muffins Chawanmushi Pancakes Mousses

Fiche Technique

Paru le : 24/01/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rose Carrarini

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 0-7148-6562-1

EAN13 : 9780714865621

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 133

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 892 g