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Comment cuire un oeuf : à la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur : Rose Bakery

Auteur : Rose Carrarini


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Résumé

Rédigé par la créatrice culinaire de Rose Bakery, ce recueil présente des recettes pour réussir et accommoder les oeufs, qu'ils soient durs, pochés, à la coque, brouillés et au plat, réaliser des gnocchis, des galettes, des flans, ou encore des pancakes et des mousses. ©Electre 2024

Et préparer

Gnocchi

Sandwichs

Galettes

Crèmes

Pain perdu

Soupes

Puddings

Cakes

Flans

Gratins

Tartes

Omelettes

Boulettes

Salades

Frittate

Scones

Muffins

Chawanmushi

Pancakes

Mousses

Fiche Technique

Paru le : 24/01/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rose Carrarini

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Fiona Strickland - Traducteur : Améline Néreaud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-0-7148-6562-1

EAN13 : 9780714865621

Reliure : Relié

Pages : 133

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 892 g