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L'essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine

L'essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine

Auteur : François Chartier

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Résumé

Plus de 800 idées de recettes aromatiques, 295 fiches aliments, vins et boissons pour cuisiner et réussir vos harmonies mets et vins. Saviez-vous que les asperges vertes grillées sont excellentes avec du chocolat noir ? Que le curry est presque le frère aromatique du sirop d'érable ? Pourquoi le jambon fait si bon ménage avec le clou de girofle et l'ananas ?... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : François Chartier

Éditeur(s) : Editions La Presse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89705-280-5

EAN13 : 9782897052805

Reliure : Broché


Poids: 801 g