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Traité des confitures

Auteur : Nostradamus

Paru le : 19/08/2015
Éditeur(s) : Imago
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jean-François Kosta-Théfaine

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Résumé

Ouvrage paru pour la première fois en 1555 dans lequel le médecin astrologue décrit des recettes et techniques pour préparer des confitures de fruits et de légumes, des remèdes de médecine populaire, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Nul n'ignore les célèbres Prophéties de Nostradamus, mais qui connaît le Traité des confitures du fameux astrologue ? Pourtant, ce Traité eut un succès retentissant dès sa parution, en 1555, et fut d'emblée réédité plusieurs fois. Composé de trente et un chapitres, cet ouvrage nous offre diverses recettes tout à fait réalisables pour les gourmands d'aujourd'hui. Coing, griotte, rhubarbe, orange, poire, courge, et autres fruits et légumes sont accommodés avec du sucre ou du miel, et relevés par des épices tels le gingembre, la cannelle ou le clou de girofle... Mais comme chacun sait, Nostradamus était aussi médecin. Il nous propose ainsi des confitures aux vertus curatives : sirop laxatif composé de roses rouges, confiture de courge qui réduit la chaleur du foie, sans oublier celle à base d'écorces de buglosse qui permet de rajeunir !

Fiche Technique

Paru le : 19/08/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nostradamus

Éditeur(s) : Imago

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84952-832-3

EAN13 : 9782849528327

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 140

Hauteur : 23 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 202 g