Contributeur(s) : Directeur de publication : André Dominé - Directeur de publication : Michael Ditter - Photographe : Günter Beer - Rédacteur / Rapporteur : Martina Schlagenhaufer - Traducteur : Stéphanie Alglave - Traducteur : Charlette Denef - Traducteur : Annick de Scriba

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Résumé

L'originalité de la gastronomie française est présentée par région à travers les différents produits de ses terroirs (vins, fromages, charcuterie, pâtisserie). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/01/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ullmann

Collection(s) : Encyclopédie gourmande

Contributeur(s) : Directeur de publication : André Dominé - Directeur de publication : Michael Ditter - Photographe : Günter Beer - Rédacteur / Rapporteur : Martina Schlagenhaufer - Traducteur : Stéphanie Alglave - Traducteur : Charlette Denef - Traducteur : Annick de Scriba

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-3-8480-0243-6

EAN13 : 9783848002436

Reliure : Broché

Pages : 468

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 1548 g

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