B. Keltz retrace avec humour l'histoire de cet en-cas traditionnel de Haute-Bretagne et explique comment il est devenu un emblème du territoire gallo. Il propose aussi des conseils, inspirés par des cuisiniers, des cidriers, des bouchers, des galettiers, etc., pour le préparer et le déguster. ©Electre 2025
Appelez ça bible, mode d'emploi ou guide de la galette-saucisse bretonne... Ce livre compile tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la robiquette. Et même plus.
Paru le : 02/11/2013
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Benjamin Keltz
Éditeur(s) :
Coin de la rue
Ed. Goater
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : SGSB
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9542521-1-7
EAN13 : 9782954252117
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 135 g
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