Contributeur(s) : Traducteur : Sylvain Cazaux - Traducteur : Christine Chareyre - Traducteur : Jean-Yves Cotté - Photographe : Edward Park - Illustrateur : Francesca Bazzurro

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Résumé

57 formes de pâtes et 360 recettes invitant à un voyage à travers les secrets, hérités de plusieurs générations, sur l'histoire et la façon d'accommoder cette institution de la gastronomie italienne. Aux côtés des traditionnels spaghettis, tagliatelles et raviolis, le lecteur découvre les bigoli, les maltagliati, les pipe ou encore les ruote. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 19/03/2015

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Sylvain Cazaux - Traducteur : Christine Chareyre - Traducteur : Jean-Yves Cotté - Photographe : Edward Park - Illustrateur : Francesca Bazzurro

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-0-7148-7000-7

EAN13 : 9780714870007

Reliure : Broché

Pages : 335

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1106 g

24,95 €

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