Présente les recettes des plats proposées dans le restaurant alsacien de Claude et Lydie Fuchs : les entrées, les poissons, les viandes et les desserts. En plus des créations culinaires de C. Fuchs, B. et F. Sarg présentent l'histoire du village de Traenheim, une étape que la route des vins d'Alsace. ©Electre 2024
Béatrice et Freddy Sarg vous convient à la table de Claude Fuchs, maître des cuisines du Loejelgucker à Traenheim, pour vous faire découvrir une gastronomie riche en saveurs et en couleurs. Son épouse, Lydie, guide le choix des hôtes avec talent.
Ces recettes trouveront une place de choix dans vos menus de fête, où elles sauront surprendre vos convives par leur alliage subtil et audacieux de plantes aromatiques, d'épices rares et de produits frais de la région.
À côté des créations culinaires de Claude Fuchs, découvrez l'histoire du village de Traenheim, belle étape sur la Route des Vins d'Alsace, ses viticulteurs amoureux de leur terroir et sa ferme fruitière renommée.
Paru le : 15/09/2003
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Béatrice Sarg Auteur : Freddy Sarg
Éditeur(s) :
le Verger éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : René Simonnet - Préfacier : Fredy Langermann - Postfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845740358
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 200 g
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