Des recettes originales de grands chefs comme Alain Passard, Guy Savoy, Arnaud Lallement ou Pierre Gagnaire pour accompagner un cru prestigieux ou plus modeste : homard fumé à la moelle et sancerre rouge, côte de porc épaisse et Trévallon 2007, lièvre à la royale et chateauneuf-du-pape, gelée de raisin et beaujolais primeur. ©Electre 2025
Paru le : 17/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Olivier Poels
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
la Revue du vin de France
Collection(s) : Beaux livres de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Fabrice Leseigneur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-732-8
EAN13 : 9782848317328
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1060 g
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