Des recettes et des astuces pour préparer des apéritifs chauds ou froids, en bouchées ou en verrines, carnés ou végétariens : cubes de mangues au piment d'Espelette, chaussons de pigeon aux girolles et foie gras, pirojkis russes, sashimis japonais, etc. Avec un chapitre sur les cocktails. ©Electre 2025
Envie de surprendre et de régaler ?
Découvrez dans ce livre un large éventail de petits en-cas et amuse-bouche salés pour imaginer vos compositions sur mesure : très simples tels ces cubes de mangue au piment d'Espelette, ou éminemment gastronomiques à l'image de ces chaussons de pigeon aux girolles et foie gras ; carnés ou végétariens, du terroir ou bien du monde entier (pirojkis russes, sashimi japonais)... Les indispensables de l'apéro sont là, tels la tapenade, le tzatzikis ou le houmos, mais aussi d'autres préparations surprenantes, le tout à confectionner le plus souvent avec des ustensiles courants : mixeur, économe, spatule...
Variez les présentations en vous inspirant de cette galerie : en bouchées individuelles sur cuillères chinoises, en verrines, à picorer avec les doigts, à tremper dans une sauce...
Ce livre vous propose deux options : tout frais, à préparer à l'avance et qui vous laisse totalement libre pendant les événements, ou bien à grignoter chaud, qui demande une organisation différente. Et pour finir, un chapitre de cocktails, savoureux et colorés, avec ou sans alcool, en un voyage aventureux...
Un Grand livre pour tous les goûts
Un format aéré, des recettes détaillées et accessibles, abondamment illustrées pour vous mettre l'eau à la bouche et vous guider dans les réalisations.
Un très large éventail de recettes pour répondre à toutes vos envies et fantaisies, agrémentées de petites astuces et clins d'oeil qui rendent la cuisine joyeuse et vivante.
Paru le : 29/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
The Good Book
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-280-0012-7
EAN13 : 9791028000127
Reliure : Broché
Pages : 117
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 389 g
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