Soixante recettes, des plus simples aux plus sophistiquées, pour découvrir l'univers du pâtissier alsacien, de la brioche à la crème à la tarte aux fraises à la roquette et huile d'olive à la vanille, de la tarte aux quetsches et streusel à la cannelle à la verrine aux marrons et églantine en passant par les baisers au citron. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thierry Mulhaupt

Éditeur(s) : Place Stanislas

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Marc Haeberlin - Préfacier : Pierre Hermé - Préfacier : Michel Loetscher - Photographe : Stéphane Spach

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35578-066-0

EAN13 : 9782355780660

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 157

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 1155 g

29,00 €

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