Recettes traditionnelles bourguignonnes : gougères, oeufs en salade, oeufs brouillés aux escargots, matelote, pain perdu, fantaisies, terrine de fruits à la crème de cassis, faisan au marc de Bourgogne, etc. ©Electre 2024
Gougères, escargots à la bourguignonne, boeuf bourguignon, purée d'oignons aux cassis, poires à la dijonnaise, sirop de cassis... Des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, vous retrouverez dans ce recueil les recettes traditionnelles de Bourgogne transmises de mères en filles dans l'intimité des cuisines. Des mets pour toutes les occasions à redécouvrir sans modération.
Paru le : 16/02/2010
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Geneviève Curie-Fromageot
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Secrets de cuisinière
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie-Brigitte Voy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4915-7
EAN13 : 9782737349157
Reliure : Relié
Pages : 127
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 232 g
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