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Chocolat, champagne, la volupté : histoire, botanique, phytochimie, neurobiologie, érotisme, art culinaire

Auteur : Ky Tran

Auteur : Michèle Didou-Manent

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Résumé

Un médecin et un professeur d'histoire allient leurs connaissances et leur passion pour le chocolat et le champagne afin de livrer un panorama des connaissances sur ces deux denrées alimentaires riches en vertus. ©Electre 2024

Ancien élève de l'Ecole du Service de Santé Militaire (Lyon). Agrégé d'Urologie, Professeur à la Faculté Royale de Médecine du Cambodge de 1966 à 1975. Chirurgien en Chef de l'Hôpital Militaire Américain de Phnom-Penh pendant la guerre du Viêt-Nam et du Cambodge. Puis, chef de service d'urologie au Centre Hospitalier de Saint-Quentin et chargé de cours à l'Université de Reims de 1980 à 1998. Auteur de nombreux ouvrages dont :

  • Andrologie moléculaire, Edit. Sauramps Médical, Montpellier, 98 ;
  • Traitement moderne des maladies de la prostate, Sauramps Médical, 96 ;
  • Encyclopédie du Préservatif, Sauramps Médical, 96 ;
  • The Healing Power of Champagne, Edit. Savoir-Boire Ltd, Bristol UK, 2006 ;
  • Bulbes, racines et tubercules comestibles et salutaires, Edit. Barthélémy, 01. (Prix International de Santé et Nutrition) ;
  • Encyclopédie des Fruits Exotiques, Edit. You Feng, Paris, 2006 ;
  • Le Guide de la DHEA, Edit. Ellébore, Paris 2001 ;
  • La Ménopause sans hormone, Sauramps Médical, Montpellier 2003 ;

Fiche Technique

Paru le : 16/02/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Ky Tran Auteur : Michèle Didou-Manent

Éditeur(s) : Libr. You-Feng

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84279-431-6

EAN13 : 9782842794316

Reliure : Broché

Pages : 244

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 497 g