Une histoire des crêpes en Bretagne, des conseils techniques d'un crêpier et des recettes de galettes de sarrasin et de crêpes de froment fourrées ou garnies : galette à l'oeuf miroir, gâteau de crêpes, crêpe flambée, etc. ©Electre 2025
Crêpes et galettes
Mardi gras ou Chandeleur, les crêpes de sarrasin ou de froment évoquent cette tradition séculaire, mais hors du temps faire sauter les crêpes ou les galettes est toujours une occasion de tête gustative. Voici 40 façons d'accommoder crêpes et galettes
Paru le : 22/01/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Raymonde Charlon
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Monographie grand format
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4308-7
EAN13 : 9782737343087
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 147 g
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