Pour retrouver les classiques de la cuisine provençale (olives cassées, soupe au pistou, aïgo boulido, etc.) mais aussi des recettes moins connues comme le quichet, la poule aux cacalaus ou la bouillabaisse d'oeufs. Chaque plat présente une particularité issue de la tradition ou des astuces de la cuisinière. ©Electre 2025
Paru le : 08/07/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Gérard Ginoux
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Mémoires du Sud
Contributeur(s) : Illustrateur : Michel Coupard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841353361
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 578 g
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