Ces recettes traditionnelles corses peuvent être réalisées à Noël ou à toute autre période de l'année. Au menu notamment : soupe de châtaigne, cochon de lait farci et rôti, charlotte au brocciu et au coulis de kiwi, cassolette d'escargot à la menthe, gâteau d'aubergine à la sauce aurore, morue aux blettes et aux raisins secs mais aussi mandarine au rhum blanc et vin d'orange. ©Electre 2024
Ce livre de recettes de Noël, que l'on peut réaliser une bonne partie de l'année, est le fruit du travail de nos anciens, de nos mères et grands-mères auxquelles nous avons emprunté quelques tours de main pour vous en faire profiter.
Qu'elles en soient remerciées autant pour ces mets succulents que pour les nombreux conseils prodigués dans ce livre.
À vos fourneaux.
Paru le : 30/11/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916973-45-6
EAN13 : 9782916973456
Reliure : Relié
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 400 g
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