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Epices de la santé

Auteur : Géraldine Adam

Auteur : Laurence Wittner

Auteur : Catherine Mandigon

Paru le : 18/04/2014
Éditeur(s) : Ambre
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Ce livre présente des épices et des herbes aromatiques à travers une approche historique, une série de recettes et des indications sur les épices employées pour soigner certains maux comme les rhumatismes, le stress, la déprime, les problèmes digestifs, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Épices de la santé Depuis des milliers d'années, elles aromatisent les plats, parfument les hommes, apprivoisent les Dieux, embaument les morts, soignent les digestions difficiles, apaisent les dents sensibles, calment les humeurs stressées et aiguisent tous les appétits... Symboliques et parfois magiques, toujours aromatiques, tantôt graines, tantôt racines ou feuilles, les épices et leurs voisines, les herbes aromatiques, sont précieuses. Antibactériennes ou anti-oxydantes, digestives ou énergisantes, en tisane, en décoction, en cataplasme, dans votre assiette... elles se mettent en poudre, en grains ou se donnent tout entières pour protéger notre santé. Entrez avec nous dans le monde des saveurs, des couleurs exotiques et raffinées, épicez-vous la vie. Et la santé ! Pour bénéficier de tous leurs bienfait, assouvissez votre gourmandise grâce à nos recettes.

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Géraldine Adam Auteur : Laurence Wittner Auteur : Catherine Mandigon

Éditeur(s) : Ambre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-940500-49-5

EAN13 : 9782940500499

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 318

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 414 g