Des recettes à base de poissons d'eau douce (plus de 10 espèces), mises en scène par le chef du restaurant Clos des Sens à Annecy-le-Vieux. Le livret reprend l'intégralité des recettes au format A5. ©Electre 2024
Paru le : 05/04/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurent Petit
Éditeur(s) :
Autre vue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Allard - Préfacier : Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915688-11-5
EAN13 : 9782915688115
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 96
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 1027 g
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