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Le grand livre des soupes : simples, fraîches, saines, de saison, exotiques : 200 recettes savoureuses

Paru le : 15/10/2015
Éditeur(s) : Cuisine actuelle
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Michael Fullalove - Traducteur : Hanna Agostini - Photographe : William Reavell

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Résumé

Plus de 200 recettes à base de légumes, poisson, viande, fruits de mer, pâtes ou encore d'épices et de fruits. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Laissez-vous surprendre par la richesse des soupes. Salées ou sucrées, chaudes ou glacées, rustiques ou raffinées, elles exaltent fruits et légumes de saison, mais transforment aussi astucieusement les restes en mets délicieux ! . Plus de 200 recettes testées : légumes, poisson, viande, fruits de mer, pâtes, épices et fruits... Les soupes peuvent réjouir tous les palais ! . Des conseils simples et illustrés pour vous aider à maîtriser les techniques comme la préparation des fonds et bouillons, l'épluchage des légumes, la découpe en julienne...

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Cuisine actuelle

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8104-1603-6

EAN13 : 9782810416035

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1093 g