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Ma cuisine ardennaise de saison

Ma cuisine ardennaise de saison

Auteur : Marie-Josephe Garand-Briard


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Résumé

Chef du restaurant La table du pays, situé dans le village de Hargnies, M.-J. Garand-Briard propose 150 recettes issues de la cuisine ardennaise. Au menu notamment : cassolette d'oeuf à l'oseille, filet de cabillaud aux herbes fraîches, langue de boeuf sauce Robert, potée ardennaise, salade aux lards et aux pissenlits, mousse de céleri-rave truffée ou encore gâteau au fromage blanc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/12/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Josephe Garand-Briard

Éditeur(s) : Editions Noires Terres

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Céline Lecomte - Préfacier : Jean-Marie Lecomte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-915148-78-7

EAN13 : 9782915148787

Reliure : Relié

Pages : 222

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 885 g