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Pomme de terre : histoires, recettes et rencontres en Picardie

Auteur : Hélène Adrien-Bouchardeau

Auteur : Emilie Le Gulvout

Paru le : 16/10/2013
Éditeur(s) : Cours toujours
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Dominique Brisson - Directeur artistique : Linette Chambon

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Résumé

De courts textes et des illustrations invitent à découvrir les multiples facettes de la pomme de terre à travers des anecdotes, des informations diététiques, scientifiques et industrielles, des astuces, mais aussi des conseils de jardinage et des recettes de cuisine. Six parcours thématiques guident le lecteur dans les pages du livre. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Elle est généreuse, elle est goûteuse, elle a une histoire extraordinaire et on ne peut plus s'en passer... Elle inspire, elle attire, elle étonne, elle a toute sa place dans le patrimoine de la Picardie : la pomme de terre est un trésor ! Connaissez-vous son origine, ses vertus, ses secrets ? Savez-vous que Parmentier était picard ? Ce livre met en lumière les multiples facettes de ce formidable tubercule. Rencontres avec les passionnés, anecdotes, informations botaniques, diététiques, scientifiques et industrielles, astuces, conseils de jardinage, recettes traditionnelles et de grands chefs... De surprises en surprises, le livre vous invite à une exploration curieuse et inédite de cet univers plein de richesses. Un livre à parcourir dans tous les sens au gré de votre fantaisie !

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Hélène Adrien-Bouchardeau Auteur : Emilie Le Gulvout

Éditeur(s) : Cours toujours

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-9546362-0-3

EAN13 : 9782954636207

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 171

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 450 g