Contributeur(s) : Photographe : Jérémie Buchholtz - Auteur du texte : Philippe Araguas - Auteur du texte : Alain Aviotte - Auteur du texte : Jacques Ballarin - Préfacier : Jean-Pierre Coffe

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Résumé

Dix auteurs évoquent l'histoire et le destin de vingt produits typiques du Bordelais (hormis le vin), depuis leur lieu de production jusqu'à l'étal des marchés : alose de l'estuaire, agneau de Pauillac, artichaut de Macau, cannelé de Bordeaux... Avec des adresses pour se procurer ou déguster ces produits. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2004

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Confluences

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jérémie Buchholtz - Auteur du texte : Philippe Araguas - Auteur du texte : Alain Aviotte - Auteur du texte : Jacques Ballarin - Préfacier : Jean-Pierre Coffe

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914240543

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 620 g

25,00 €

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