40 recettes du chef auvergnat, à base de trifola, la pomme de terre de la région, cultivée en Livradois, Velay et Vivarais : les délicatesses farcies aux escargots de Lignon, la tarte fine à la charlotte, la purée aux cèpes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 08/09/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Vidal
Éditeur(s) :
Hauteur d'homme
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Janine Roure - Illustrateur : Claude-Henri Fournerie - Préfacier : Pierre Troisgros - Photographe : Luc Olivier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-90634-08-4
EAN13 : 9791090634084
Reliure : Relié
Pages : 94
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 625 g
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