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101 confréries de France et autres associations gourmandes : gastronomie et vins : défense des traditions et des produits de terroir, recettes

101 confréries de France et autres associations gourmandes : gastronomie et vins : défense des traditions et des produits de terroir, recettes

Auteur : Jean-Paul Branlard

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Résumé

Recense les associations françaises qui se consacrent au bien-manger et au bien-boire et à la défense du patrimoine de l'art culinaire. Avec un descriptif de chaque confrérie, des anecdotes, des histoires, des commentaires, des recettes. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/07/2002

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Branlard

Éditeur(s) : Eska

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782747206525

Reliure : Broché

Pages : 397

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g