Au sommaire notamment : la cuisson périodique du pain (Claude Macherel) ; les fabriques de pâtes : Chambéry, Grenoble, Nice, Turin (Françoise Sabban, Silvano Servanti) ; le calendrier du cochon dans les Basses-Alpes (Anne-Marie Topalov) ; J'ai mangé du steak d'ours à Martigny (A. Dumas). ©Electre 2024
Paru le : 03/04/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Glénat
Musée dauphinois
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782723438216
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 566 g
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