Recueil de recettes mettant à l'honneur les produits du terroir berrichon : soupe à l'ortruge, crottins macérés, morilles à la crème, omelette aux écrevisses, brochet au reuilly, faisan aux girolles, boeuf aux choux-raves, confiture de potiron, liqueur de chatons de noyer... ©Electre 2024
authentique cuisine traditionnelle du Berry
La cuisine que je vous propose de réaliser provient d'un savoir-faire acquis au cours de mon enfance, en voyant les femmes de ma famille s'activer autour de leurs fourneaux.
C'est une cuisine sans prétention qui utilise les produits locaux. Ces recettes témoignent de la variété, de la richesse des ingrédients que l'on peut trouver en Berry.
Paru le : 10/10/2014
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Claudie Capdeville
Éditeur(s) :
Ed. des Régionalismes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8240-0421-1
EAN13 : 9782824004211
Reliure : Broché
Pages : 108
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 190 g
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