A pétrir à la main, à la machine à pain ou au robot, 28 recettes salées et sucrées de brioches, briochettes et pains au lait : brioche fourrée frangipane et mandarine, brioche aux oranges confites, oeufs cocotte en brioche, escargots aux amandes, etc. ©Electre 2025
Brioches & Co.
Moelleuse, fondante ou aérienne, la brioche est toujours réconfortante... Elle s'invite au goûter, mais aussi à l'apéro ou en entrée.
Dodue ou torsadée, à partager ou à emporter, elle nous surprend par ses formes variées et ses parfums subtils.
Avec tous les conseils pour choisir les bons ingrédients, faire les bons gestes à la main, au robot ou en machine à pain, vous réussirez à coup sûr toutes vos brioches, briochettes, et pains au lait !
28 recettes sucrées et salées pour tous les goûts :
Paru le : 26/09/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guilaine de Sèze
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Julie Schwob
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-24162-7
EAN13 : 9782226241627
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 320 g
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