Chargement...
Chargement...

Brioches & Co.

Auteur : Guilaine de Sèze

Paru le : 26/09/2012
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Julie Schwob

5,00 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

A pétrir à la main, à la machine à pain ou au robot, 28 recettes salées et sucrées de brioches, briochettes et pains au lait : brioche fourrée frangipane et mandarine, brioche aux oranges confites, oeufs cocotte en brioche, escargots aux amandes, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Brioches & Co. Moelleuse, fondante ou aérienne, la brioche est toujours réconfortante... Elle s'invite au goûter, mais aussi à l'apéro ou en entrée. Dodue ou torsadée, à partager ou à emporter, elle nous surprend par ses formes variées et ses parfums subtils. Avec tous les conseils pour choisir les bons ingrédients, faire les bons gestes à la main, au robot ou en machine à pain, vous réussirez à coup sûr toutes vos brioches, briochettes, et pains au lait ! 28 recettes sucrées et salées pour tous les goûts : . Brioche d'hiver : cannelle, miel et noix . Mini-brioches roulées à la poire . Brioches comme en Provence au sucre et au romarin . Navettes briochées au café épicé . Brioche à effeuiller, à la marmelade d'oranges . Brioche perdue au foie gras et aux pommes . Oeufs cocotte en brioche . Brioche au lard croustillant

Fiche Technique

Paru le : 26/09/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Guilaine de Sèze

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-24162-0

EAN13 : 9782226241627

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 62

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 320 g