Présentation de plus de 120 recettes incontournables de la cuisine alsacienne : tourte alsacienne, pâté de foie gras d'Alsace, choucroute aux poissons, bäckeoffa, coq au riesling, kugelhopf, etc. ©Electre 2024
Voici réunies dans ce carnet les recettes emblématiques de l'Alsace : salades, tourtes, choucroute, bäckeoffa, quenelles de foie, spätzle, kugelhopf, tartes, petits biscuits de fêtes... toutes transmises par Mamama (grand-mère en dialecte alsacien) pour notre plus grand bonheur !
Paru le : 04/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-José Strich
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Secrets de cuisinière
Contributeur(s) : Illustrateur : Patricia Le Merdy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5098-6
EAN13 : 9782737350986
Reliure : Cartonné
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 233 g
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