Recueil de recettes pour l'été du chef Jean-Luc André du restaurant le Pétrelle. Au menu : aubergine grillée, Bohémienne de légumes, courgettes rondes farcies, salade de patates au vin blanc, taboulé, langoustines en ravioles cassantes, seiche grillée et fricassée, escalopes de veau en bois de romarin, pêches blanches rôties, mousseline parfaite, figues rôties Marjolaine. ©Electre 2025
Paru le : 15/12/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc André Auteur : Marie Kalt
Éditeur(s) :
Funny bones
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Rosemarie Auberson - Préfacier : Jérôme Berger
Série(s) : Carnets de saisons
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782952703604
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