Collection dédiée aux produits ou ustensiles qui dorment dans les placards faute d'utilisation. Ce titre propose 180 recettes qui apportent réponses, créativité et idées gourmandes pour les détourner de leur utilisation première. Autour de plus de 10 huiles aromatiques, des idées recettes pour tester de nouvelles alliances salées ou sucrées. ©Electre 2024
J'en fais quoi ?
Aromatiques et étonnantes !
Que faire de mon huile d'argan rapportée d'Essaouira ? Avec quoi marier cette huile de pistache à la saveur rare ? En marinade, en vinaigrette ou en cuisine, un simple filet de ces huiles odorantes suffit à réveiller un plat.
Autour de 10 huiles exquises, plus de 180 recettes et idées gourmandes pour tester de nouvelles alliances salées ou sucrées. Autant de bonnes raisons de les sortir du placard !
Risotto au crabe, parfum de noisette, Mousse onctueuse à L'eau de rosé et pistache, Gaspacho de poivrons rouges à l'huile de pignons de pin, Boeuf mariné au sésame, Moelleux pamplemousse rosé et violette à l'huile d'olive...
Paru le : 07/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Laillet
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Ces produits, j'en fais quoi ?
Contributeur(s) : Photographe : Nathanaël Turpin-Griset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-18732-1
EAN13 : 9782226187321
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 216 g
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