Le finaliste de l'émission Masterchef 2011 présente 60 recettes organisées par saison qui seront à la carte de son restaurant de Saint-Jean-Cap-Ferrat. Au menu, 24 entrées, 24 plats et 12 desserts sont proposés avec notamment : petits farcis niçois, salade du marché Forville, thon mi-cuit sauce vierge des bois ou encore calamars poêlés persillade délice de tomates. ©Electre 2024
Paru le : 25/10/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Xavier Malandran
Éditeur(s) :
Verlhac éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916954-00-4
EAN13 : 9782916954004
Reliure : Broché
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 900 g
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