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Chez Xavier : bienvenue à la semplicità : 60 recettes de saison servies dans mon resto !

Auteur : Xavier Malandran

Paru le : 25/10/2012
Éditeur(s) : Verlhac éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Le finaliste de l'émission Masterchef 2011 présente 60 recettes organisées par saison qui seront à la carte de son restaurant de Saint-Jean-Cap-Ferrat. Au menu, 24 entrées, 24 plats et 12 desserts sont proposés avec notamment : petits farcis niçois, salade du marché Forville, thon mi-cuit sauce vierge des bois ou encore calamars poêlés persillade délice de tomates. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 25/10/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Xavier Malandran

Éditeur(s) : Verlhac éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-916954-00-7

EAN13 : 9782916954004

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 896 g