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Chocolat

Paru le : 17/10/2007
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Paule Cuvelier - Photographe : Natacha Nikouline - Collaborateur : Cathy Selena

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Résumé

Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les astuces pour le déguster dans les meilleures conditions et des recettes gourmandes. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-201576-9

EAN13 : 9782082015769

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : Non précisé.

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 3,4 cm

Poids : 1260 g