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Chocolate master class : essential recipes and techniques

Paru le : 27/09/2014
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Frédéric Bau - Directeur de publication : Julie Haubourdin - Photographe : Clay McLachlan

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Résumé

Une sélection de recettes à base de chocolat : brownie, éclair, mousse, tartelette, etc. Avec les explications de techniques professionnelles. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-020201-4

EAN13 : 9782080202017

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 924 g