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Comment cuisiner épices et fines herbes en 200 recettes simples et gourmandes

Auteur : Michel Filo

Paru le : 17/10/2009
Éditeur(s) : Temps présent
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mieux-être
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des conseils pour réaliser des huiles aromatisées, cultiver et faire sécher ses fines herbes, des recettes pour cuisiner les épices et les herbes. Au menu notamment, les rougets à l'orientale, les palourdes au thym, les spaghettis au piment, le rôti de porc à la bière et à la cannelle, l'agneau farci à la menthe, la salade de poulpe au persil plat, la glace au miel et aux épices. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Comment cuisiner épices et fines herbes ? Tout un programme ! En 200 recettes simples et gourmandes L'auteur vous prend par la main et vous guide pas à pas dans la réalisation de 200 recettes aussi succulentes qu'originales. Tout devient alors facile, comme par enchantement. Il vous explique également comment réaliser vous-même vos huiles aromatisées, comment cultiver les fines herbes, comment les faire sécher. En fin connaisseur, il vous dévoile les étonnantes vertus des épices et des fines herbes pour vous aider à garder la ligne et la forme tout en ravissant votre palais. Ce livre vous offre 200 recettes parfumées pour : viandes, poissons, fruits de mer, pâtes, riz, légumes, salades et desserts. Vous découvrirez une cuisine généreuse, sensuelle et gourmande. Vous régalerez votre famille et vos amis en offrant du plaisir et bonheur à votre table. L'auteur a déjà écrit chez le même éditeur : 60 desserts innovants.

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Filo

Éditeur(s) : Temps présent

Collection(s) : Mieux-être

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35185-044-0

EAN13 : 9782351850442

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 274

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 390 g