Cahier des années 1940 qui contient les secrets culinaires d'une religieuse du Sud-Ouest sur lesquels se sont penchés une trentaine de grands cuisiniers d'aujourd'hui pour clarifier le texte. L'ouvrage propose entre autres des tomates à la carmélite, un soufflé à la citrouille, des navets aux pâtes, des sardines turques, des gâteaux de vermicelle, des pains coloniaux ou des beignets de bouillie. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Belin-Herscher
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Nicolas Fichot - Illustrateur : Yves de Saint Jean - Préfacier : André Gouzes - Auteur : Yves de Saint Jean
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782733503751
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 418 g
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