Dès l'Antiquité, la noix s'est prêtée à douceurs et pâtisseries et cette tradition gourmande n'a cessé de se développer au fil des siècles. Ce livre de recettes est tout entier consacré à la cuisine de ce fruit, dont le Périgord est un des hauts lieux, et qui est apprécié aujourd'hui pour sa grande qualité gastronomique. ©Electre 2024
Paru le : 15/07/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Toussaint
Éditeur(s) :
L'Hydre
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-913703-69-8
EAN13 : 9782913703698
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 380 g
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