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Cuisine du terroir à Dijon

Auteur : Stephane Derbord


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Résumé

S. Derbord, restaurateur à Dijon, propose des recettes entre tradition et innovation et emploie des produits régionaux : viande de charolais, fraise, pain d'épice, époisse, vins de Bourgogne, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2003

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Stephane Derbord

Éditeur(s) : Pavic

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913127166

Reliure : Spirale

Pages : 80

Hauteur: 13.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 0 g