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Cuisine du terroir dans l'Yonne : printemps, été

Auteur : Michel Moret


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Résumé

Cinquante recettes de cuisine traditionnelle bourguignonne : fricassée de poulet aux écrevisses, oignons confits, persillé de Bourgogne, blanquette de truite saumonée Prégilbert, sauté d'agneau estival, jault de Morvan... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/12/2001

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Michel Moret

Éditeur(s) : Pavic

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Soisson

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913127074

Reliure : Spirale

Pages : 78

Hauteur: 13.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 0 g