A la tête du bistrot gastronomique Chez Michel depuis une dizaine d'années à Paris, T. Breton réunit des recettes de plats qu'il y propose, inspirés de sa Bretagne natale, mettant en valeur des produits de saison : langouste et asperges sauvages, craquelins de Saint-Malo fourrés au chèvre et basilic, thon rouge, salicorne et patates à l'eau, fond d'artichaut surprise, kig-ha-farz, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thierry Breton

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Table ouverte

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782221103210

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 618 g

20,50 €

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