Chargement...
Chargement...

Elegant entertaining : seasonal recipes from the american ambassador's residence in Paris

Auteur : Dorothy Walker Stapleton

Auteur : Philippe Excoffier

Auteur (photographe) : Francis Hammond


46,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Le chef Philippe Excoffier officie depuis une dizaine d'années à l'ambassade des Etats-Unis en Fance. Cet album présente les menus et les plats réalisés pour l'ambassadeur et ses invités à la résidence du faubourg Saint-Honoré, à Paris, ainsi que les lieux eux-mêmes. Les recettes allient la tradition française à la décontraction américaine. ©Electre 2020

Présentation en anglais At number 41 rue du Faubourg Saint-Honoré, Franco-American friendship is celebrated every day around a dining table, sampling the best that French and American cuisine have to offer when they join forces. From the time of Benjamin Franklin and Thomas Jefferson - America's first ambassadors to France - to their present-day counterparts, it has been a particularly happy marriage of culinary and cultural traditions. Executive chef Philippe Excoffier, who has presided over the kitchen at the American Ambassador's Residence for the past decade, shares forty seasonal recipes that combine American flair with French gastronomy and offer inspiration for refined entertaining.

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2009

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Dorothy Walker Stapleton Auteur : Philippe Excoffier Auteur (photographe) : Francis Hammond

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-030116-0

EAN13 : 9782080301161

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 158

Hauteur : 32 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 1,9 cm

Poids : 1366 g