Le chef Philippe Excoffier officie depuis une dizaine d'années à l'ambassade des Etats-Unis en Fance. Cet album présente les menus et les plats réalisés pour l'ambassadeur et ses invités à la résidence du faubourg Saint-Honoré, à Paris, ainsi que les lieux eux-mêmes. Les recettes allient la tradition française à la décontraction américaine. ©Electre 2025
Paru le : 16/09/2009
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Dorothy Walker Stapleton Auteur : Philippe Excoffier Auteur (photographe) : Francis Hammond
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-030116-1
EAN13 : 9782080301161
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 158
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1366 g
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