Présentation des fromages produits dans les montagnes françaises, des lieux de vie et de travail, des métiers et des techniques fromagères, etc. Avec un carnet d'adresses et de conseils pratiques. ©Electre 2024
La cohabitation hommes-bêtes
Au rythme de l'herbe
La fabrication du fromage
Paru le : 09/11/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hélène Armand Auteur (photographe) : Christian Pedrotti
Éditeur(s) :
Néva éd.
Collection(s) : Artisans des montagnes
Contributeur(s) : Collaborateur : Jeanne Morana
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35055-134-0
EAN13 : 9782350551340
Reliure : Relié
Pages : 102
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 460 g
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