Ce recueil réunit des recettes et des menus représentatifs de l'époque médiévale : brouet de testicules de cerf, fressure de chevreaux et têtes, pis de vache, etc. ©Electre 2025
Paru le : 06/04/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Kosta-Théfaine
Éditeur(s) :
Paleo
Collection(s) : Histoire, accès direct
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84909-614-7
EAN13 : 9782849096147
Reliure : Broché
Pages : 135
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 120 g
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