En 1930, un petit groupe d'agriculteurs se réunissait à Isigny-sur-Mer en Normandie pour défendre et relever la qualité du beurre d'Isigny, mis à mal par des usages abusifs. Peu après, ils créaient une laiterie coopérative, devenue au fil du temps l'Union laitière coopérative Isigny Sainte-Mère. Cet album invite à découvrir un terroir et son histoire, qui a façonné les goûts et la cuisine. ©Electre 2025
Paru le : 15/04/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Félix Torres
Éditeur(s) :
Hirlé
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914729-76-5
EAN13 : 9782914729765
Reliure : Relié
Pages : 165
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 0 g
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