Livre consacré à la cuisine de J. Barnachon, jeune chef de Franche-Comté, avec une sélection de recettes (entrées, plats, desserts) et l'histoire de toute sa famille. ©Electre 2024
Aujourd'hui, la grande cuisine est devenue un Art majeur et ses chefs, des créateurs reconnus. Jacques Barnachon, jeune chef de Franche-Comté fait partie du cercle restreint des grands cuisiniers qui composent pour le plaisir de tous nos sens.
Sa recherche d'harmonie de formes et de couleurs transforme ses plats en tableaux, et comme les mots du poète, ses saveurs inattendues se croisent et nous emportent vers des sensations rares.
Ce véritable artiste méritait qu'un livre soit consacré à sa cuisine.
Ce livre vous invite à partager avec ce grand cuisinier sa passion et ses recettes à réaliser tout au long de l'année.
Une sélection des meilleures recettes d'entrées, de plats, de desserts et les conseils de Jacques Barnachon vous donneront, quel que soit votre niveau de compétence culinaire, l'envie de pénétrer ses secrets des plaisirs de la table.
Comme rien d'exceptionnel ne peut se faire sans enthousiasme, ce livre dévoile aussi l'histoire de toute une famille autour d'un lieu magique et privilégié.
Paru le : 22/05/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jacques Barnachon
Éditeur(s) :
Ed. du Sékoya
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jack Varlet - Préfacier : Philippe Gobet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84751-044-7
EAN13 : 9782847510447
Reliure : Broché
Pages : 135
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 500 g
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