Recettes à base de produits du Nord de la France d'une blogueuse inspirée par la cuisine américaine, asiatique et méditerranéenne : verrines de tapioca au maroilles, tempuras de lieu noir à l'aneth, lingots du Nord à la portugaise, carbonnade flamande à l'orange, muffins à la bière et aux fruits secs, etc. ©Electre 2025
Qui a dit que la cuisine du nord de la France était ringarde ou roborative ? Jeune Lilloise passionnée de gastronomie, Marion Flipo nous ouvre sa cuisine. Elle y crée sans complexe des recettes mariant audacieusement exotisme et produits du terroir. Ses influences asiatiques, italiennes ou américaines offrent une nouvelle jeunesse aux produits locaux. Betteraves, endives, maroilles, spéculoos... dans ce premier ouvrage les produits du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie sortent des sentiers battus et vous en font voir de toutes les couleurs ! Marion enseigne la cuisine ; elle est l'auteur du blog de cuisine et de bonnes adresses marionadecouvert.com.
Paru le : 19/01/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marion Flipo
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5748-0
EAN13 : 9782737357480
Reliure : Relié
Pages : 140
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 435 g
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