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L'étudiant en cuisine

Auteur : Jacques Sacré


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Résumé

Guide pour aider l'étudiant dans sa gestion culinaire. Une première partie présente les aspects techniques et préparatoires de la cuisine (matériel, produits, aliments). La deuxième partie donne des recettes rapides et économiques. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Sacré

Éditeur(s) : Ed. du CEFAL

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Pierre Wynants

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-87130-299-5

EAN13 : 9782871302995

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 200 g